August 19, 2025
Mata kuliah Manajemen Operasi dan Produksi membahas konsep, prinsip, dan praktik dalam mengelola kegiatan operasi serta produksi barang maupun jasa. Mahasiswa akan mempelajari bagaimana perencanaan, pengorganisasian, pengendalian, dan evaluasi proses produksi dilakukan agar efisien dan efektif. Fokus utamanya adalah pengelolaan sumber daya (manusia, material, mesin, metode, dan informasi) untuk menghasilkan produk/jasa yang bernilai, berkualitas, dan kompetitif.
Konsep dasar manajemen operasi dan produksi
Strategi operasi dan perannya dalam keunggulan bersaing
Perencanaan kapasitas dan lokasi fasilitas produksi
Perencanaan tata letak (layout) pabrik & fasilitas
Perencanaan proses produksi (Process Design & Product Design)
Peramalan (Forecasting) dalam operasi
Perencanaan kebutuhan material (MRP) dan persediaan
Manajemen rantai pasok (Supply Chain Management)
Penjadwalan produksi (Scheduling)
Lean production & Just In Time (JIT)
Manajemen kualitas (TQM, Six Sigma)
Produktivitas dan efisiensi operasi
Pemeliharaan (Maintenance Management)
Inovasi dan teknologi dalam operasi dan produksi
Heizer, J. & Render, B. (2017). Operations Management. Pearson.
Stevenson, W. J. (2020). Operations Management. McGraw-Hill.
Chase, R. B., Jacobs, F. R., & Aquilano, N. J. (2019). Operations and Supply Chain Management. McGraw-Hill.
Slack, N., Brandon-Jones, A., & Burgess, N. (2019). Operations Management. Pearson.
Tjiptono, F. (2019). Manajemen Operasi. Yogyakarta: Andi.
Presentasi (PPT) untuk pemaparan konsep
E-learning / LMS (Google Classroom, Moodle, dll.)
Video pembelajaran (studi kasus perusahaan manufaktur & jasa)
Simulasi & software sederhana (Excel, aplikasi MRP, SCM tools)
Studi kasus nyata dari industri manufaktur dan jasa
