March 12, 2025
Mikrobiologi Dasar merupakan mata kuliah yang membahas tentang konsep dasar mikrobiologi, mencakup sejarah perkembangan ilmu mikrobiologi, peran mikroorganisme dalam kehidupan, serta struktur dan klasifikasi mikroorganisme. Mata kuliah ini juga mengkaji berbagai teknik dalam mikrobiologi, seperti sterilisasi, aseptis, pewarnaan mikroorganisme, serta metode isolasi dan identifikasi mikroorganisme. Selain itu, dibahas pula aspek genetika mikroba, peran mikroorganisme dalam kesehatan dan lingkungan, serta aplikasinya dalam industri dan keamanan lingkungan. Mahasiswa akan mendapatkan pemahaman teoretis dan praktis tentang peran mikroorganisme dalam berbagai bidang, termasuk bioteknologi dan pengembangan produk berbasis mikroorganisme.
Pendahuluan Mikrobiologi dan Sejarah Perkembangannya
Pengantar mikrobiologi, tokoh-tokoh penting, dan kontribusinya dalam ilmu pengetahuan.
Peran mikroorganisme dalam kehidupan sehari-hari.
Struktur dan Klasifikasi Mikroorganisme
Morfologi dan fisiologi bakteri, fungi, virus, dan protozoa.
Sistem klasifikasi mikroorganisme.
Teknik Sterilisasi dan Aseptis dalam Mikrobiologi
Prinsip dasar sterilisasi dan desinfeksi.
Teknik kerja aseptis di laboratorium.
Mikroskopi dan Pewarnaan Mikroorganisme
Jenis mikroskop dan cara penggunaannya.
Teknik pewarnaan sederhana, diferensial (Gram, Ziehl-Neelsen), dan spesifik.
Nutrisi dan Pertumbuhan Mikroorganisme
Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.
Kurva pertumbuhan bakteri.
Media Pertumbuhan Mikroorganisme
Jenis media kultur (padat, cair, selektif, diferensial, dll.).
Teknik inokulasi dan subkultur mikroorganisme.
Isolasi dan Identifikasi Mikroorganisme
Teknik isolasi mikroorganisme dari lingkungan dan bahan pangan.
Karakterisasi mikroorganisme berdasarkan sifat morfologi, fisiologi, dan biokimia.
Genetika dan Rekayasa Genetika Mikroorganisme
Struktur genetik mikroorganisme.
Transformasi, transduksi, dan konjugasi.
Mikrobiologi dalam Kesehatan dan Penyakit
Peran mikroorganisme sebagai patogen.
Mekanisme infeksi dan sistem imun tubuh terhadap mikroba.
Mikrobiologi Lingkungan
Peran mikroorganisme dalam ekosistem.
Bioremediasi dan mikroorganisme dalam pengelolaan limbah.
Mikrobiologi Pangan
Mikroorganisme dalam fermentasi pangan.
Kontaminasi mikroba pada pangan dan cara pencegahannya.
Aplikasi Mikroorganisme dalam Industri
Pemanfaatan mikroba dalam industri farmasi, bioteknologi, dan energi terbarukan.
Produksi antibiotik, enzim, dan bioetanol.
Mikrobiologi dalam Keamanan dan Kesehatan Lingkungan
Peran mikroorganisme dalam pengolahan air dan limbah.
Penggunaan mikroba dalam biodegradasi dan pengelolaan lingkungan.
Pengembangan Produk Berbasis Mikroorganisme dan Prospek Masa Depan Mikrobiologi
Inovasi produk berbasis mikroorganisme.
Tren penelitian mikrobiologi dan peluang di bidang kesehatan, pangan, dan lingkungan.
Madigan, M.T., Bender, K.S., Buckley, D.H., Sattley, W.M., & Stahl, D.A. (2020). Brock Biology of Microorganisms (16th ed.). Pearson.
Tortora, G.J., Funke, B.R., & Case, C.L. (2021). Microbiology: An Introduction (13th ed.). Pearson.
Prescott, L.M., Harley, J.P., & Klein, D.A. (2017). Microbiology (10th ed.). McGraw-Hill.
Willey, J., Sherwood, L., & Woolverton, C. (2019). Prescott's Microbiology (11th ed.). McGraw-Hill.
Pelczar, M.J., Chan, E.C.S., & Krieg, N.R. (2008). Microbiology: Concepts and Applications. McGraw-Hill.
Presentasi (PowerPoint, PDF)
Video pembelajaran
Praktikum laboratorium mikrobiologi
Diskusi kelompok dan studi kasus
Jurnal dan artikel ilmiah terkait mikrobiologi
