Mata kuliah ini membahas keterkaitan psikologis dengan perilaku konsumsi pangan dan status gizi individu, faktor psikologis seperti motivasi, emosi, persepsi, kebiasaan, stres, serta pengaruh lingkungan dan budaya memengaruhi pemilihan makanan, pola makan, dan risiko gangguan makan. Mahasiswa mempelajari teori dasar psikologi yang relevan dengan perilaku makan, seperti teori pembelajaran, teori motivasi, dan teori kognitif, serta aplikasinya dalam intervensi gizi. Kajian juga mencakup isu aktual seperti gangguan makan, citra tubuh, pengaruh media sosial, dan strategi perubahan perilaku untuk meningkatkan status gizi. Mahasiswa diharapkan mampu memahami, menganalisis, dan merancang pendekatan edukasi serta intervensi gizi yang memperhatikan kondisi psikososial individu maupun kelompok sasaran.