September 3, 2024
Setelah menyelesaikan pembelajaran mata kuliah ini, mahasiswa akan mampu memahami sistem penanggulangan bencana dan peran dan fungsi tenaga gizi dalam penanggulangan bencana
Mata kuliah Manajemen Pangan Darurat ini akan membahas :
1) Ruang lingkup sistem penanggulangan bencana
2) Peran dan fungsi tenaga kesehatan dalam penanggulangan bencana
3) Menentukan jalur evakuasi yang tepat bagi ibu dan anak berdasarkan skala prioritas
4) Masalah gizi dalam situasi bencana dan konflik,
5) Penanganan gizi pada pra bencana
6) Penanganan gizi pada saat tanggap darurat
7) Penanganan gizi pasca bencana
8) Penilaian dan pengawasan status gizi, program pemberian makanan secara umum,
9) Penanganan gizi pada kelompok rentan
10) Penanganan gizi pada kelompok Dewasa
11) Pemantauan dan Evaluasi kegiatan penanganan gizi pada situasi bencana
1. Direktorat Jenderal Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak. 2012. Pedoman Kegiatan Gizi dalam Penanggulangan Bencana. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
2. PerKa. Nomor 10 Tahun 2011 tentang Pedoman Inventarisasi Logistik
3. Toha, M. 2007. Berkawan dengan Bencana: Strategi dan Adaptasi Mengurangi Risiko Bencana. Jakarta: Wahana Lingkungan Hidup Indonesia
4. Khambali. 2017. Manajemen Penanggulangan Bencana. Surabaya: Penerbit Andi
5. Standar Internasional Penanganan Bencana Bidang Kesehatan. Departemen Kesehatan RI
