Deskripsi Mata Kuliah

Kimia Dasar membahas konsep fundamental kimia meliputi pengertian dan sejarah kimia, materi dan perubahannya, atom dan strukturnya, ikatan kimia, reaksi dan stoikiometri, larutan, kesetimbangan kimia, termodinamika, elektrokimia, dan laju reaksi. Mahasiswa akan mempelajari prinsip, contoh, prosedur, serta penerapan konsep kimia dalam pengelolaan makanan bergizi dengan perspektif ilmiah dan nilai keislaman. Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan teori dasar kimia secara terstruktur, menganalisis permasalahan, dan menerapkannya dalam bidang gizi secara mandiri, bermutu, dan terukur.