Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah Isu Gizi Terkini membahas berbagai isu aktual dalam bidang gizi yang mempengaruhi kesehatan masyarakat, baik di tingkat global maupun nasional. Materi mencakup pengantar gizi komunitas, metode penentuan status gizi, survei lapangan, dan isu spesifik seperti obesitas, sindrom metabolik, perubahan pola diet akibat urbanisasi, gizi pada masa pandemi dan darurat, serta diet berkelanjutan. Selain itu, dibahas pula food environment, kebijakan publik, teknologi dan inovasi gizi, serta gizi untuk kelompok khusus. Mahasiswa juga mempelajari peran media sosial dalam penyebaran informasi gizi dan melakukan analisis kasus, guna mengasah kemampuan berpikir kritis dan komunikasi ilmiah.