May 1, 2025
Mata kuliah ini memberikan pemahaman mendasar tentang konsep gizi dan perannya dalam menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Mahasiswa akan mempelajari berbagai komponen nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, serta proses metabolisme dan pemanfaatannya dalam tubuh. Selain itu, mata kuliah ini membahas penilaian status gizi dan kebutuhan gizi individu berdasarkan usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan, serta mengenali berbagai gangguan gizi akibat kekurangan atau kelebihan nutrisi. Dengan pemahaman ini, mahasiswa diharapkan mampu mengidentifikasi masalah gizi, menyusun intervensi gizi yang efektif, dan menerapkan pengetahuan dasar ini dalam praktik profesional di bidang kesehatan dan gizi masyarakat.
